Pomysł na obiad: łopatka wieprzowa z sosem śliwkowym

Pomysł na obiad: łopatka wieprzowa z sosem śliwkowym.

Skoro ostatnio przetestowałam wolno gotowaną łopatkę z Lidl Polska. Jest pyszna, więc postanowiłam wykorzystać ją do przygotowania trochę odświętnego obiadu.
Wyszło zaskakująco szybko i zaskakująco smacznie.

czas przygotowania: 35 minut + przygotowanie sosu
poziom trudności: łatwy
ilość porcji: 4

Składniki:

1 wolno gotowana łopatka z Lidl Polska (około 600 g)
1,5 kg ziemniaków
1 łyżka oliwy
sól
do podania: sos śliwkowy do mięs (z rozmarynem) albo żurawina
do podania: ulubiona surówka

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy, kroimy na ćwiartki i płuczemy. Przekładamy do brytfanki, solimy i lekko skrapiamy oliwą.
Łopatkę wieprzową wyjmujemy z opakowania, przekładamy do brytfanki, która jest w zestawie i przygotowujemy według przepisu na opakowaniu albo doprawiamy po swojemu.
Obydwie brytfanki wstawiamy do piekarnika (u mnie piekarnik z termoobiegiem) rozgrzanego do 210 stopni i pieczemy 30 minut.
Po wyjęciu z piekarnika kroimy łopatkę w grube plastry.