Ogórki małosolne.
Lato wisi w powietrzu! Pojawiły się już pyszne ogórki gruntowe – smakują wakacjami, ciepłymi weekendami i grillem na działce. Szaleństwo. Na sam widok, dostałam ślinotoku. Będą małosolne!
Od kilku lat, sprytniutko i przebiegle (idąc za radą Taty) mrożę latem duże łodygi kopru z baldachimami. Dzięki temu, kiedy tylko pojawiają się pierwsze ogórki gruntowe, jestem gotowa na produkcję małosolnych. Wyciągnęłam z szafki gliniany garnek na ogórki i są!
czas przygotowania: 30 minut + stygnięcie
poziom trudności: łatwy
ilość porcji: dużo
Składniki:
- 1 -1,2 kg ogórków małych i twardych gruntowych
- 2 łodygi kopru z baldachimami
- 5-6 ząbków czosnku
- 1,5 l wody
- 1,5 czubatej łyżki soli
Przygotowanie:
Ogórki myjemy, koper delikatnie płuczemy, a czosnek obieramy.
W naczyniu/dużym słoju układamy koper i ząbki czosnku. Ciasno ustawiamy ogórki.
Zagotowujemy wodę z solą. Gorącą mieszanką zalewamy ogórki.
Przykrywamy i odstawiamy do wystygnięcia. Przechowujemy w lodówce.
Ponieważ łakomstwo to moja druga natura, zaczynam je wyjadać, kiedy tylko przestają parzyć 🙂
Ogórki małosolne.
Smacznego!
Dodaj komentarz