Miętowe purée z groszku.
Idealny dodatek do ryby. Pierwszy raz próbowałam tego połączenia w czasie pierwszej wizyty w Londynie. OCZYWIŚCIE zamówiłam w pubie fish & chips i oczywiście jako dodatek do tego wszystkiego dostałam miętowe purée z zielonego groszku. Nie ukrywam, że troszkę mnie ten smak zaskoczył, ale bardzo się polubiliśmy.
czas przygotowania: 25-30 min
poziom trudności: łatwy
ilość porcji: 4 spore
Składniki:
- 1 paczka mrożonego groszku (około 450 g)
- 1 łyżka miękkiego masła w temperaturze pokojowej
- 2 łyżki śmietany
- 2 łyżki przegotowanej wody
- 2 łyżki posiekanej świeżej mięty
- odrobina chili
- sól
Przygotowanie:
Zagotowujemy osoloną wodę. Wrzucamy do niej zamrożony groszek i gotujemy przez 3-4 minuty. Po tym czasie odcedzamy i zalewamy lodowatą wodą.
Kiedy groszek wystygnie ponownie go odcedzamy.
Przekładamy groszek do większej miski. Dodajemy wodę, śmietanę i posiekaną miętę. Dokładnie blendujemy.
Dodajemy masło, sól i chili. Mieszamy.
Podajemy schłodzone.
Miętowe purée z groszku.
Smacznego!
Dodaj komentarz