Śledzie w majeranku i czerwonym pieprzu

Śledź w majeranku i czerwonym pieprzu.

Święta zbliżają się wielkimi krokami, a skoro Święta, to obowiązkowo musi być śledzik 🙂 oczywiście zawsze najsmaczniejszy będzie klasyczny – z cebulką i olejem, ale namawiam Was do sprawdzenia śledzi w trochę innym wydaniu.
W zeszłym roku proponowałam Wam przepis na orientalnego tatara ze śledzia i na bardziej tradycyjne śledzie w marynacie octowej. Przy okazji tegorocznych Świąt też sprawdzę dla Was kilka śledziowych przepisów. Zaczynamy od śledzi w majeranku i czerwonym pieprzu.

czas przygotowania: 15 minut + przynajmniej 1 dzień na przegryzienie się smaków
poziom trudności: łatwy
ilość porcji: około 6

Składniki:

4 spore płaty śledzia (korzystałam ze śledzia a’la matias. Opłukałam go najpierw z oleju i osuszyłam papierowymi ręcznikami. Świeże płaty musicie wymoczyć przez minimum 3 godziny)
1 duża cebula
1 garść otartego majeranku (około 1 torebki)
1 – 1,5 łyżki ziaren czerwonego pieprzu
1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego
1 szklanka oleju

Przygotowanie:

Śledzia w zależności od upodobań kroimy w kostkę albo w większe kawałki.
Cebulę drobno siekamy.
W miseczce układamy kolejne warstwy – zaczynamy od cebulki, na którą kładziemy śledzia. Posypujemy mejerankiem. Dodajemy kilka ziaren czerwonego i czarnego pieprzu oraz ziele angielskie. Powtarzamy.
Całość zalewamy olejem i odstawiamy do lodówki na co najmniej 1 dzień.