Makaron z brokułami

Makaron z brokułami.

Makaron z brokułami.

Szybki, zdrowy i dietetyczny obiad, który (właśnie z uwagi na to połączenie pozytywów) jest jednym z moich ulubionych. Pycha!
Nie wymaga dużo zaangażowania i umiejętności masterchefa, a do tego nie można się na niego napatrzeć. Wielki wiosenno-jesienny miks kolorów.

czas przygotowania: 35-40 minut
poziom trudności: łatwy
ilość porcji: 4

Składniki:

  • 1 średni brokuł
  • 300 g makaronu pełnoziarnistego typu spaghetti (waga na sucho)
  • 3 duże ząbki czosnku
  • 4 łyżki uprażonych pestek słonecznika
  • 3-4 łyżki posiekanej natki z pietruszki
  • 40 g sera typu parmezan w kawałku
  • 1 łyżka oliwy
  • sól, pieprz
  • ewentualnie: 1 mały jogurt naturalny (dla tych, którzy lubią, żeby makaron był obklejony jakimś sosem – na zdjęciu bez jogurtu)

Przygotowanie:

Brokuła dzielimy na różyczki, które dokładnie myjemy.
W garnku zagotowujemy osoloną wodę. Kiedy będzie się gotowała zmniejszamy ogień i wrzucamy do niej brokuła. Gotujemy około 2 minut.
Po tym czasie szybko wyciągamy brokuła z wrzątku i wrzucamy do lodowatej wody, w której pozwalamy mu wystygnąć. Wyciągamy go z wody i odcedzamy.
Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzamy.
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Czosnek ucieramy na tarce o małych oczkach i wrzucamy na patelnię. Chwilę smażymy, często mieszając, żeby go nie przypalić.
Dodajemy różyczki brokuła i  makaron. Podgrzewamy całość przez kilka minut, często mieszając.
Pod koniec dodajemy uprażone pestki słonecznika i posiekaną natkę z pietruszki.
Solimy i pieprzymy do smaku. Dokładnie mieszamy.
Jeżeli chcecie przygotować makaron z jogurtem, to dodajemy go właśnie na tym etapie.

Makaron z brokułami.

Makaron z brokułami.

Przed podaniem posypujemy utartym serem.

Smacznego!

Print Friendly, PDF & Email

4 Odpowiedzi do Makaron z brokułami

  1. Madziula

    Koniecznie muszę zrobić to danie:)

    • Smak na Wspak

      Fajnie 🙂 po premierze poproszę o recenzję 🙂

  2. Madziula

    Jak obiecałam tak i zrobiłam:) Polecam wszystkim to danie, ja nie lubię brokuł a tym razem zjadłam je ze smakiem. Wszystkie składniki pasują do siebie idealnie i dlatego ta potrawa jest tak wyjątkowa. Z pewnością będę ją jeszcze robić:)

    • Smak na Wspak

      Super, że fajnie wyszło smakowało 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.