Sałatka z ciecierzycy i ogórków

Sałatka z ciecierzycy i ogórka.

Sałatka z ciecierzycy i ogórków.

Kiedy słupek termometru przekracza 30 stopni, trudno zmusić się do zjedzenia czegoś ciężkiego.
Coraz częściej będę sięgała po sałatki i po mocno warzywne dania. Jednym z nich jest sałatka z ciecierzycy, ogórków i papryki, doprawiona świeżymi ziołami. Jest lekka, a jednocześnie sycąca.
Jeśli nie macie w zwyczaju zajadania się sałatkami, możecie ją wykorzystać jako dodatek do indyka i młodych ziemniaczków.
Same ziemniaki (3 sztuki, ugotowane i pokrojone w kosteczkę) mogą też być dodatkowym składnikiem sałatki. Jest wtedy bardziej “konkretna”.

czas przygotowania: 30 minut
poziom trudności: łatwy
ilość porcji: 4

Składniki:

  • puszka ciecierzycy
  • 1 spory ogórek wężowy, albo 4 duże ogórki gruntowe
  • 3 ogórki konserwowe
  • 1 czerwona papryka
  • 1 łyżka koperku
  • 1 łyżka szczypiorku
  • 2 duże łyżki jogurtu naturalnego
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Ciecierzycę odlewamy z zalewy i przekładamy do miski.
Dodajemy zielonego ogórka (obranego ze skórki) i ogórki konserwowe pokrojone na kawałki, paprykę pokrojoną w kosteczkę, posiekane zioła i jogurt. Doprawiamy solą, pieprzem i dokładnie mieszamy.
Najlepiej smakuje niedługo po przygotowaniu.
Starajcie się nie zostawiać jej do następnego dnia, bo warzywa puszczą bardzo dużo wody.

Sałatka z ciecierzycy i ogórka.

Sałatka z ciecierzycy i ogórków.

Smacznego!

Print Friendly, PDF & Email

Jedna odpowiedz do Sałatka z ciecierzycy i ogórków

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.