Schab z marchewką i pomarańczą

Schab z marchewką i pomarańczą.

Komu, komu słodko-orientalny schabik? Marchewka, pomarańcza, imbir i cynamon świetnie razem grają.
Fajny pomysł na niekłopotliwy obiad z orientalną nutką. Łapcie!

czas przygotowania: 60 minut
poziom trudności: łatwy
ilość porcji: 3-4

Składniki:

500 g schabu (może być w plastrach)
2 średnie cebule
1 duża marchewka
1 ząbek czosnku
1 szklanka soku pomarańczowego
0,5 łyżeczki mielonego cynamonu
1 płaska łyżeczka mielonego imbiru
sól
pieprz
olej
do podania: ryż

Przygotowanie:

Schab myjemy, osuszamy i kroimy w cienkie paseczki.
Solimy, pieprzymy i wrzucamy na głęboką patelnię. Smażymy do zrumienienia się mięsa.
Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy, często mieszając.
Dorzucamy obraną i pokrojoną w słupki marchewkę. Smażymy.
Kiedy cebula się zeszkli, dodajemy cynamon i imbir. Zalewamy całość sokiem pomarańczowym. Dusimy redukując sok.
W razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem.