Wieniec chlebowy z groszkiem i suszonymi pomidorami

Wieniec chlebowy z groszkiem i suszonymi pomidorami.

W ramach kolejnych eksperymentów z domową piekarnią zabrałam się za prosty chlebuś. Ale żeby nie było za nudno, postanowiłam nafaszerować go czymś na kształt puree z groszku i suszonymi pomidorami. Całość dopełnia żółty ser i czosnek.
Możecie go jeść jako dodatek do grilla, do sałatki, albo z kanapkami.

czas przygotowania: 2 godziny
poziom trudności: średni
ilość porcji: cały chleb

Składniki na ciasto:

500 g mąki pszennej (użyłam typu 650)
1 paczka suszonych drożdży (ok 7 g)
1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka granulowanego czosnku
0,5 łyżeczki płatków chili
300 ml ciepłej wody
2 łyżki oleju
ser żółty do posypania po wierzchu

Składniki na farsz:

250 g ugotowanego zielonego groszku
2 ząbki czosnku
0,5 szklanki posiekanych suszonych pomidorów
150 g sera żółtego utartego na tarce o małych oczkach
sól, pieprz

Przygotowanie:

Mąkę łączymy z drożdżami, solą, czosnkiem i chili.
Stopniowo dodajemy wodę i olej. Wyrabiamy ciasto.
Kiedy będzie gładkie i elastyczne, ostawiamy na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
W tym czasie przygotowujemy farsz.
Groszek blendujemy na gładką masę. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, albo utarty na tarce o małych oczkach, odrobinę soli i pieprz. Mieszamy.
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, przekładamy je na stolnicę i rozwałkowujemy na prostokąt.