Makaron z cukinią i łososiem
Jeśli macie chęć na szybki obiad, albo pilnie potrzebny Wam pomysł na smaczną kolację dla dwojga, to świetne rozwiązanie.
Kilka składników, pół godziny i voila! Gotowe.
Smaczne również na zimno.
czas przygotowania: 30-40 minut
poziom trudności: łatwy
ilość porcji: 2
Składniki:
- 120 g makaronu pełnoziarnistego penne na sucho
- 100 g wędzonego łososia
- 1 średnia cukinia
- 2 ząbki czosnku
- łyżeczka oliwy
- 12 pomidorków koktajlowych
- garść liści świeżej bazylii
- ewentualnie sól i pieprz
Przygotowanie:
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedzamy.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy na nią pokrojoną w kosteczkę cukinię. Lekko ją rumienimy.
Czosnek ucieramy na tarce o małych oczkach i dodajemy do cukinii.
Smażymy chwilę i dorzucamy makaron.
Łososia kroimy w paseczki i dorzucamy na patelnię. Podgrzewamy chwilę i mieszamy.
Zdejmujemy z ognia. Dodajemy pomidorki pokrojone na pół i posiekaną bazylię.
W razie potrzeby dodajemy sól i pieprz.
Makaron z cukinią i łososiem
Smacznego!
Dodaj komentarz