Polędwiczki z kurczaka w pieczarkach

Polędwiczki z kurczaka w pieczarkach.

Dziś będzie bez nadmiernego gadania. Po prostu przepis na smakowity obiad: polędwiczki z kurczaka duszone w sosie ze śmietany, cebulki i pieczarek.

czas przygotowania: 60 min
poziom trudności: łatwy
ilość porcji: 4

Składniki:

500 g polędwiczek z kurczaka
1 duża cebula
250-300 g pieczarek
400 g śmietany 18%
sól, pieprz
olej do smażenia
masło do smażenia

Przygotowanie:

Polędwiczki myjemy i osuszamy. Solimy i pieprzymy mięso. W rondelku rozgrzewamy olej i smażymy kurczaka na rumiany kolor. Wyjmujemy mięso z rondelka.
Wrzucamy do niego łyżkę masła. Dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę i smażymy do zeszklenia. Dorzucamy pieczarki (umyte, obrane i utarte na tarce od dużych oczkach). Smażymy do czasu odparowania z pieczarek wody.
Zmniejszamy ogień pod rondelkiem. Dolewamy do pieczarek śmietanę. Mieszamy. Doprawiamy sos solą i pieprzem.
Dorzucamy do sosu usmażone polędwiczki z kurczaka i dusimy przez kilka minut.