Tarta z wiśniami

Tarta z wiśniami.

Ponieważ ostatnio spodobała Wam się tarta jagodowa, przyszykowałam dla Was jeszcze jeden przepis na tego rodzaju ciacho. Drylowanie wiśni wymaga trochę cierpliwości, za to ich pyszny, kwaskowaty smak schowany w kruchym cieście wynagrodzi Wam ten trud. Nie ma co opowiadać, po prostu trzeba spróbować.

czas przygotowania: do 180 minut
poziom trudności: średni
ilość porcji: 12

Składniki na ciasto:

  • 250 g mąki
  • 150 g masła
  • 180 g cukru
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 1/3 szklanki bułki tartej

Składniki na farsz:

  • 500 g świeżych wiśni
  • 0,5 szklanki cukru
  • 2 spore łyżki mąki ziemniaczanej albo budyniu śmietankowego
  • 1 czubata łyżka bułki tartej

Przygotowanie:

Łączymy mąkę, cukier, masło, jajko i żółtko. Wyrabiamy ciasto i chłodzimy w zamrażalniku przez 30 minut. W tym czasie drylujemy wiśnie.
Schłodzone ciasto dzielimy na 3 części – dwiema częściami ciast wykładamy foremkę do tarty, a jedną pozostawiamy w lodówce.
Przed pieczeniem dokładnie dziurkujemy ciasto (żeby nie podnosiło się w czasie pieczenia). Wstawiamy na  15-17 minut do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni.
Wydrylowane wiśnie mieszamy z cukrem, mąką/budyniem i bułką tartą.
Kiedy spód tarty się upiecze posypujemy go bułką tartą. Na tak przygotowany blat wykładamy wiśniowy farsz.
Pozostałą część ciasta rozwałkowujemy i tniemy na paski grubości ok. 1,5 cm. Układamy na wiśniach kratkę.
Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni i pieczemy przez około 45 min.

Tarta z wiśniami.

Smacznego!

Print Friendly, PDF & Email
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.